食譜 食譜

用最簡單的方式完成料理。我們嘗試以科學方式去蕪存菁,或許不是頂級美味,但絕對及格。重新設計的電子食譜由「子食譜」組合成主菜,有效去除干擾。初次使用需要時間適應,之後就會得心應手。

牛丼
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牛丼

經典日式牛肉飯,鮮嫩牛肉配上濃郁醬汁和滑嫩溫泉蛋。

日式咖哩飯
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日式咖哩飯

濃郁香甜的日式咖哩,加入蘋果、紅酒與巧克力提升風味層次,搭配煎至焦香的雞肉,是大人小孩都愛的夢幻料理。

日式唐揚雞
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日式唐揚雞

外酥內嫩的日式炸雞,用醬油、生薑和大蒜醃製,風味十足。

完美溫泉蛋
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完美溫泉蛋

免溫度計!只需要簡單的水量比例(3杯沸水+1杯冷水),就能在家輕鬆做出蛋黃濃郁、蛋白軟嫩的日式溫泉蛋。

湯種
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湯種

讓亞洲麵包鬆軟保濕的秘密武器。預先加熱麵粉和液體使澱粉糊化,鎖住更多水分。

藍莓瑪芬
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藍莓瑪芬

經典烘焙坊風格的藍莓瑪芬,頂部覆蓋著酥餅般的酥粒。口感濕潤蓬鬆,每一口都充滿了爆漿藍莓。

蘋果司康
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蘋果司康

充滿奶油香氣與焦糖蘋果丁的美味司康,外酥內軟。

甜醬油
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甜醬油

濃郁鹹甜的靈魂蘸料,能將雞肉與米飯的風味完美融合。

海南雞飯
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海南雞飯

東南亞街頭美食的皇冠。鮮嫩無比的白斬雞,搭配油亮噴香、粒粒分明的雞油飯。

雞油飯
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雞油飯

用蒜末、薑末炒香的絲苗米,加入新鮮雞湯烹煮出的濃郁米飯。

手工披薩
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手工披薩

經典義式披薩,外脆內軟的手工餅皮搭配新鮮食材。

披薩麵團
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披薩麵團

隔夜低溫發酵麵團 (12-24小時)

辣椒醬
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辣椒醬

酸辣開胃的自製辣椒醬,是海南雞飯不可或缺的靈魂伴侶。

薑蔥油
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薑蔥油

鮮香四溢的薑蔥油,是海南雞飯不可或缺的核心蘸料。

香腸麵包
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香腸麵包

經典台式熱狗麵包,使用湯種法製作,口感鬆軟,適合早餐或點心。

日式咖喱塊
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日式咖喱塊

自製咖喱塊,調整自己的口味

法棍
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法棍

經典法式麵包,外皮酥脆,內部鬆軟,使用隔夜冷藏發酵法。

恰巴塔
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恰巴塔

義大利麵包,外皮酥脆,內部柔軟。

乾燥歐芹
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乾燥歐芹

用微波爐製作乾燥歐芹碎片。

油蔥酥
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油蔥酥

自製酥脆紅蔥酥,用於配菜。

客家喜板
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客家喜板

傳統蒸製的糯米糕,帶有美麗的紅色。

咖椰醬
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咖椰醬

傳統馬來西亞椰子蛋醬,帶有香蘭和椰糖風味。

印度香料奶茶
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印度香料奶茶

正宗印度香料茶,帶有芳香香料和濃郁牛奶。

馬來西亞洋蔥蛋
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馬來西亞洋蔥蛋

經典馬來西亞家常洋蔥烘蛋,簡單又美味。

牛奶吐司
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牛奶吐司

使用湯種法製作的柔軟蓬鬆日式牛奶麵包。

泰式打拋豬
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泰式打拋豬

經典泰式打拋豬肉,配飯和煎蛋。