美式
充滿奶油香氣與焦糖蘋果丁的美味司康,外酥內軟。
最後更新: 2026年1月30日
PREP
20
COOK
20
TOTAL
40m
3
0
返回
準備工作
✓
蘋果去皮切丁。平底鍋加入無鹽黃油和蘋果丁,小火炒軟,加入肉桂粉。放涼備用。
10 克 無鹽黃油1 顆 蘋果1 少許 肉桂粉
製作步驟
製作麵團
1 ✓
將低筋麵粉、泡打粉和細砂糖混合均勻。
200 克 低筋麵粉5 克 泡打粉30 克 細砂糖
2 ✓
加入冷黃油,用手搓成粗玉米粉狀。
60 克 無鹽黃油
3 ✓
加入蘋果丁,再倒入鮮奶油,攪拌成團。
80 毫升 鮮奶油
塑形
4 ✓
麵團壓平成 2-3cm 厚,切半,折疊,再壓平。
5 ✓
切成三角形或用圓模壓出形狀。放在烤盤上,刷上蛋黃液。
1 塊 蛋黃液
烘焙
6 ✓
以 170°C 烘烤 18-20 分鐘,表面微金黃即可。