馬來西亞
椰香濃郁的烤木薯糕，外皮金黃微焦，內裡 Q 彈紮實。
最後更新: 2026年10月23日
PREP
20
COOK
70
TOTAL
1h30m
4
0
返回
烤箱
模具
準備工作
✓
將木薯磨碎，用紗布或濾網擠出部分汁液。
1 公斤 木薯
✓
靜置 10 分鐘。倒掉上層汁液；將底部澱粉拌回碗裡的磨碎木薯。
1 公斤 木薯
✓
烤箱預熱至 180°C。模具抹油或鋪烘焙紙。
製作步驟
烹飪
1 ✓
大碗放入木薯、糖、鹽、薑黃粉拌勻。
1 公斤 木薯200 克 糖3 克 鹽1.5 克 薑黃粉
2 ✓
倒入椰漿與食用油，攪拌至無顆粒。
350 毫升 椰奶50 毫升 食用油
3 ✓
倒入模具，以 180°C 烘烤 60–70 分鐘。
4 ✓
表面金黃，竹籤插入中心不沾黏即熟。
5 ✓
完全冷卻後切片享用。