將酵母溶解在水中，靜置10分鐘。

將麵粉、橄欖油和鹽加入水中。

揉成麵團，蓋上靜置30分鐘。

將麵團四邊向中心拉伸折疊，直到麵團表面光滑。

塗上橄欖油，蓋上。

在室溫下發酵1小時。

放入冰箱冷藏過夜12至20小時。

在塑形前，先放置室溫30分鐘。

將麵團排氣，揉成球狀後蓋上。

發酵至麵團體積膨脹至兩倍（約1.5-2小時）。

將麵團塑形成披薩底。

放在烤盤上。

烤箱預熱250度。

將麵團擀至你想要的厚度。

開始塗抹底層（番茄醬）。

加起司。

加配料。

加起司。

旋風烤12分鐘。

取出。

冷卻3-5分鐘。

切披薩。