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炸江魚仔
馬來西亞

冷油慢炸到金黃酥脆，麵粉糕必備配料。

最後更新: 2026年10月26日
PREP
5
COOK
10
TOTAL
15m
6
0
返回
製作步驟
油炸
1 ✓

冷油下江魚仔慢炸翻動均勻。

100 克 江魚仔300 毫升 食用油
2 ✓

炸到金黃氣泡減即撈瀝乾。

收尾
3 ✓

攤平晾涼保持酥脆。

主廚推薦
  • 攤平晾涼： 出鍋攤平散熱才會酥透。
  • 看氣泡： 氣泡變少轉金黃即撈起，餘溫還會上色。