準備一個有蓋子的鍋，鍋內加入 3 杯水，煮至沸騰。

煮沸後立即關火，移開火源。

倒入 1 杯冷水（從水龍頭或濾水器取出的常溫/冷水），這會讓水溫降至約 68-70°C 的完美溫度。

輕輕放入雞蛋，蓋上鍋蓋悶著。

時間到後取出雞蛋，放入冷水（或冰水）中浸泡至完全冷卻，以停止烹飪過程。

敲開蛋殼，直接打入碗中享用。